マグロの切り落としは、食べやすい大きさに切り塩コショウして片栗粉をまぶします。

玉ねぎ1/2はさらに半分にして、みじん切りとすり下ろしにします。(すり下ろしは水分を絞ってください。)

熱したフライパンに油をひき①のマグロを両面焼きお皿に一旦取り出します。

軽く拭き取ったフライパンに②の玉ねぎと☆の調味料を加えひと煮立させ③のマグロを戻し、よく絡めたら完成。