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☆あっさり和菓子!さつまいものようかん☆
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☆あっさり和菓子!さつまいものようかん☆-レシピのメイン写真

☆あっさり和菓子!さつまいものようかん☆

あやのんのママ
あやのんのママ @cook_40053984

さつまいものお菓子を作ってて、ようかんを忘れてた!と言うことで朝から作ってみました。
このレシピの生い立ち
さつまいもを箱でもらってさつまいもでできるものを作っています。そのうちの一つです。

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材料

5~6人分
  1. さつまいも 500g
  2. 砂糖 60g
  3. 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    さつまいもの皮をむき、1.5センチぐらいに切り、1時間、水につけてアクをとる。

    • ☆あっさり和菓子!さつまいものようかん☆作り方1写真
  2. 2

    水を切ったさつまいもを袋に入れて電子レンジで4分、裏返して4分チン♪する。

    • ☆あっさり和菓子!さつまいものようかん☆作り方2写真
  3. 3

    袋の上から棒で叩いて細かくつぶしてから、ザルとかをつかって裏ごしする。

    • ☆あっさり和菓子!さつまいものようかん☆作り方3写真
  4. 4

    砂糖と塩を入れ、弱火で焦がさないようにしゃもじとかで混ぜて練る。

  5. 5

    熱いうちにタッパーとかに入れ、押し固めて形を整え、冷蔵庫で冷やす。

    • ☆あっさり和菓子!さつまいものようかん☆作り方5写真
  6. 6

    冷えたものを切り分けて出来上がり。

    • ☆あっさり和菓子!さつまいものようかん☆作り方6写真

コツ・ポイント

砂糖の量は少なめにしていますが、あまり多くなるとしつこくなってしまうのでさつまいもの糖度との兼ね合いで量を決める。

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あやのんのママ
あやのんのママ @cook_40053984
2014/08/15 04:34に公開
2014年7月から始めたクックパット♪2016年11月14日、1000つくれぽをいただきました。感謝です!これからも楽しく作ります♪毎日の料理がすごく楽しくてワクワクしながら作っています。娘がTOP絵を書いてくれました♪送ってもらえるつくれぽがすごくうれしいし励みになっています。得意ではないけどお菓子作りが好きで、自己流ですが失敗しながらも楽しんで作っています。HMを使ったお菓子が多いです。
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