材料はこれだけ
と揚げる油で
簡単です

ナスは回し
ながら乱切り
にします

ピーマンも
縦半分に
切って種を
とり大きめ
の乱切りに
します

ナスはキッチン
ペーパーで水分
を良く拭いて
少し焦げ目が
つく程度に
素揚げします

ピーマンも同じ
様に水分を拭き
取りサッと素揚
げします。

ナス、ピーマン
はキッチンペー
パーを敷いた上
に素揚げして置
き油切りします

ボールにナス、
ピーマン入れて
いろいろ味噌を
入れて軽く混ぜ
て出来上がり
です。
冷めでも美味し
いです