人参、玉ねぎ、ピーマンをフードプロセッサーにかける。スライスチーズは細かくみじん切りにする。

合挽き肉をボールに入れ、塩コショウ・ナツメグ・パン粉を加えこねる。

①を投入し、更にこねる。

肉だねをハンバーグ半分くらいの大きさに丸める。

フライパンを熱し、オリーブオイルやグレープシードオイルを入れて肉だねを焼く。

両面に焼き目が付いたらトマト缶を入れ、コンソメを上から振りかける。

グツグツなったら10分位煮込んで粗挽きコショウをかけて出来上がり。