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HB 我が家のシナモンレーズンパン♪
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HB 我が家のシナモンレーズンパン♪-レシピのメイン写真

HB 我が家のシナモンレーズンパン♪

gnrk6119
gnrk6119 @cook_40084554

毎日食べるおうちパン。お砂糖・バター・お塩を控えつつ、卵+牛乳の水分でコクと栄養をプラスしてみました！
このレシピの生い立ち
大好きなシナモンレーズンパンを、少しヘルシーに砂糖・バター・塩を控えめに我が家流にアレンジ。

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HB 我が家のシナモンレーズンパン♪

gnrk6119
gnrk6119 @cook_40084554

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材料

1斤
  1. 強力粉 250g
  2. 卵+牛乳 180cc
  3. バター 20g
  4. 砂糖 20g
  5. 塩 2g
  6. ドライイースト 3g
  7. シナモン 小さじ１
  8. ★レーズン 80g
  9. ★ラム酒(or水) 小さじ２
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作り方

  1. 1

    ★レーズンにラム酒をふりかけ、水分を馴染ませておく★

  2. 2

    材料をHBに入れ、「食パン」コース・焼き色「薄い」でスタート！
    ミックスコールでレーズン投入。

  3. 3

    ※余裕がある場合は、バターは捏ね始め開始５分後に投入してください。

  4. 4

    ※あればポーションミルク１～２個や、はちみつ大さじ1/2をプラスすると、よりしっとり仕上がります♪

コツ・ポイント

レーズンはできればオイルコートなしのものを。始めに水分を馴染ませておくことで、生地から水分を吸収するのを防ぎます。

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gnrk6119
gnrk6119 @cook_40084554
2014/08/28 04:52に公開
簡単においしく作れるレシピ習得中♪
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