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大根としめじのピリ辛炒め煮
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大根としめじのピリ辛炒め煮-レシピのメイン写真

大根としめじのピリ辛炒め煮

ぼーずの母ちゃん
ぼーずの母ちゃん @cook_40053238

大根の辛い部分を消費するレシピ☆
このレシピの生い立ち
辛い部分の調理。。。
味噌汁や煮物は飽きたから炒め煮で(;´д`)

大根の辛い部分を消費するレシピ☆
このレシピの生い立ち
辛い部分の調理。。。
味噌汁や煮物は飽きたから炒め煮で(;´д`)

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大根としめじのピリ辛炒め煮

ぼーずの母ちゃん
ぼーずの母ちゃん @cook_40053238

大根の辛い部分を消費するレシピ☆
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辛い部分の調理。。。
味噌汁や煮物は飽きたから炒め煮で(;´д`)

大根の辛い部分を消費するレシピ☆
このレシピの生い立ち
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味噌汁や煮物は飽きたから炒め煮で(;´д`)

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材料

4人分
  • 大根(下の方の辛い部分) 15cm
  • しめじ 100g
  • 生姜(すりおろし) 20g
  • 鷹の爪(種を取り除いてちぎる) 1本
  • ごま油 適量
  • 水 200cc
  • 中華あじ 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1と1/2
  • 味噌 20g
  • ごま たっぷり
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作り方

  1. 1

    大根の皮を剥いて銀杏切りにする。
    しめじをほぐす。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱して、生姜・鷹の爪を炒める。
    香りが出たら大根としめじを炒めて焼き色を付ける。

  3. 3

    焼き色が付いたら水・中華あじ・砂糖・味噌を入れて、水分がなくなるまで煮込む。
    途中で水分がなくなったら水を足す。

  4. 4

    大根に火が通ったら、ごまと分量外のごま油を振り掛けてかき混ぜたら出来上がり♪

  5. 5

    ふなここさんが献立に掲載して下さいました!!

    • 大根としめじのピリ辛炒め煮作り方5写真

コツ・ポイント

辛いのが苦手なら鷹の爪を入れなくても大丈夫です。
豚肉などを入れても美味しいです(^q^)

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ぼーずの母ちゃん
ぼーずの母ちゃん @cook_40053238
2014/08/16 09:28に公開
食べ盛りのぼーず二人を抱えるズボラ母ちゃんです!!普段から冷蔵庫にあるような食材や調味料を使った副菜を考えています(*^^*)野菜大好きぼーずに、実家から届く野菜をたっぷりと使った時短節約料理を作れたら良いなと日々思ってます★宜しくお願いしますm(_ _)m
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このレシピのキーワード

炒め煮 大根 シメジ ゴマ 味噌 トウガラシ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20077256
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