れんこんパウダーのココアケーキ
株式会社マルハ物産 @maruha_kitchen
れんこんパウダーで豪華なケーキも簡単で健康的に！
このレシピの生い立ち
健康的なケーキが作れないかと考えたときに思いついたレシピです。
徳島県立小松島西高校調理クラブ様考案のレシピです。
(徳島産れんこんパウダー使用)
れんこんパウダーのココアケーキ
れんこんパウダーで豪華なケーキも簡単で健康的に！
このレシピの生い立ち
健康的なケーキが作れないかと考えたときに思いついたレシピです。
徳島県立小松島西高校調理クラブ様考案のレシピです。
(徳島産れんこんパウダー使用)
作り方
- 1
卵、砂糖をボールに合わせ、よく混ぜる。
- 2
①を５０℃～６０℃の温度になるように湯煎し、もったりと白っぽくなるまでしっかり泡立てる。
- 3
③に振るった薄力粉とれんこんパウダーをさっくりと混ぜ合わせる。
- 4
バターを湯せんして溶かし、③を加える。
- 5
170℃のオーブンで25分焼く。
- 6
焼き上がったら室温で少し冷まし、皿に盛ってお好みでトッピングをしてください。
- 7
ココアパウダーを抹茶パウダーにすると抹茶ケーキに☆
-
コツ・ポイント
ココアパウダー抜きでれんこんパウダー１５ｇだけでもおいしくできます☆
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