三つ葉、水菜、貝割れ大根は根本を切り落とし、長さ3〜4センチに切る

みょうがと青紫蘇は千切りにする。ショウガは皮をむいてから千切りにする。

青ネギは斜めに細切りにする。
きゅうりは斜めに薄切りにしたあと、細切りに。

大きめのボールに1 〜3までを入れ、よく和える。器に盛り付け、フライパンでよく熱したごま油を回し掛け、海苔を散らす。

好みでドレッシングをかけて召し上がれ☆