大根はいい感じな大きさに切りますw
面取りなんかしませんww
隠し包丁は重要だから入れます！

豚バラも食べたい大きさに切りますw
鍋に呼び油な胡麻油を少ししいてから並べてまわりに焦げ目が付くくらい焼きます

最低限このくらいですかね

もっと焼いても美味しいですよ♪

鶏がらスープの素をといだ水をいれます

長ネギの青い部分と、残りの調味料、砂糖、紹興酒、醤油、黒醤油、八角、生姜を入れて、中火15分、弱火15分にます

大根のかたさを確認しながら、余熱でいい感じにします♪

すごく硬かったら、再度煮てください^^;