1/2カットのパプリカは、横半分に切ってから縦に5mm幅の薄切りにする。

フライパンにごま油を熱し、切ったパプリカを中火で焼き目がつくくらいまで炒める。

一口サイズに切った豚肉を加え、肉の色が変わるまで炒め合わせる。

合わせた調味料を回しかけ、全体に絡める。一旦火を止めて、水溶き片栗粉を加えよく混ぜ、再び火をつけてとろみをつける。

お皿にご飯を盛り、4を盛り付ける。上からマヨネーズ、粗挽き胡椒をトッピングする。