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タラのクラムチャウダー
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タラのクラムチャウダー-レシピのメイン写真

タラのクラムチャウダー

ゆっこさん
ゆっこさん @cook_40129471

寒い夜だからあったかスープであったまろう!切り落としの生ダラパック一つで家族みんなニコニコだよ!
このレシピの生い立ち
タラとジャガイモのスープが好きなの。牛乳入れてシチューにしようと思い立ち、冷蔵庫の残り物を入れて具沢山のオカズシチューに仕上げました。

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ゆっこさん
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タラとジャガイモのスープが好きなの。牛乳入れてシチューにしようと思い立ち、冷蔵庫の残り物を入れて具沢山のオカズシチューに仕上げました。

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材料

  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 2分の1本
  • ジャガイモ 3個
  • タラ 1パック
  • アサリ 10個
  • ベーコン 1枚
  • 小麦粉 大さじ2
  • バター 大さじ1
  • 牛乳 カップ1
  • パセリ
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作り方

  1. 1

    生ダラの切り落とし、ひとパック百円の品。皮を剥いで、指先でわかる小骨はなるべく取り除く

    • タラのクラムチャウダー作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎ、人参、ジャガイモを食べやすい大きさに切り、水から煮込む。

    • タラのクラムチャウダー作り方2写真
  3. 3

    タラいれてー。

    • タラのクラムチャウダー作り方3写真
  4. 4

    冷凍の剥きアサリを入れて煮込む。ダシがよくでるように!

    • タラのクラムチャウダー作り方4写真
  5. 5

    小麦粉とバターをレンジにかける。バターが溶けたら取り出す。コナが焦げるのでご家庭のレンジから目を離さない!

  6. 6

    煮込んでいるダシで溶いて、鍋に戻し、牛乳プラスしてトロミが出るまで煮込む。

    • タラのクラムチャウダー作り方6写真
  7. 7

    器に盛って出来上がり。パセリなんか降ったらオサレ。

    • タラのクラムチャウダー作り方7写真

コツ・ポイント

タラの皮と骨をできるだけ取り除く。ダシになる食材を使用する。

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ゆっこさん
ゆっこさん @cook_40129471
2019/10/16 04:46に公開
実家は割烹旅館。忙しい両親を待っていると腹が減るので、生存のためにご飯を作りお弁当を作ってきました。長じて栄養士。そんな私は手作り大好き。失敗なんて気にしない。栄養にはこだわり過ぎずをモットーに、はぶける手順は省いてお手軽簡単に、食べて長寿を目指します。
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このレシピのキーワード

クラムチャウダー たら にんじん ベーコン じゃがいも バター 牛乳 アサリ 小麦粉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20079599
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