無い物ねだり
美味しかったので上げます
このレシピの生い立ち
まずい魚をおいしく食べる方法を考えた時思い付きました。
ブラジルの魚は鮮度が低く日本と比べても良くないです。なので加工あるいは調理することで美味しさを追及しなければなりません。そんな時思い付いたのが一夜干しでした