カリカリの味噌風味に味付けした鱧！ご飯が一膳では足りませんよー！このレシピの生い立ち鱧の食べ方アレンジとして。
骨切りはもを食べやすい大きさにカットし、水気があればふきとります。
☆を合わせ溶いたものに鱧を漬け、５～１０分置きます。汁気を捨て、片栗粉を両面にまぶします。
フライパンにバターを入れ、鱧を並べて両面を焼きます。
お皿にお好みの野菜を添えて盛ります。（写真は、水菜をカットしたものです）
ソトは、カリカリ中はジューシーにできますよ。火加減に注意して焼いてソテーしてくださいね。（最初から強火ですると、味噌がこげてしまいます）
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
