枝豆、ブロッコリー、卵、オリーブオイル
すし酢、マヨネーズを用意します。

枝豆を塩茹でしておきます。

茹で上がったら皮をむいておきます。薄い皮も剥いた方が食べやすいです。

ブロッコリーも食べやすい大きさに切って塩茹でします。

沸騰8分で少し柔らかめの茹で卵を作ります。

マヨネーズ大匙2、オリーブオイル、すし酢大匙1づつ、クレイジーソルトを適量入れてよく混ぜます。

まぜたら野菜を入れます。

まずブロッコリーと枝豆を入れてよく和えます。

茹で卵を半分に割ります。

よく和えた野菜に卵を入れて優しく混ぜたら出来上がりです。
お皿に盛りつけて、黒胡椒を振りかけると美味しいです。