CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
プリプリ♪ イカ大根と油揚げ煮
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
プリプリ♪ イカ大根と油揚げ煮-レシピのメイン写真

プリプリ♪ イカ大根と油揚げ煮

ゅうゅう
ゅうゅう @you_kaka03150817

しみしみの大根とイカの定番『イカ大根』に油揚げを足してコクとボリュームをプラス。イカは柔らかくせずプリプリに仕上げます。
このレシピの生い立ち
イカ大根という鉄板レシピにボリュームアップの為に油揚げを加えました。
油揚げにも美味しいイカのダシがジュワ~っと染みてもうご飯がとまりません♪(笑)

しみしみの大根とイカの定番『イカ大根』に油揚げを足してコクとボリュームをプラス。イカは柔らかくせずプリプリに仕上げます。
このレシピの生い立ち
イカ大根という鉄板レシピにボリュームアップの為に油揚げを加えました。
油揚げにも美味しいイカのダシがジュワ~っと染みてもうご飯がとまりません♪(笑)

もっと読む

プリプリ♪ イカ大根と油揚げ煮

ゅうゅう
ゅうゅう @you_kaka03150817

しみしみの大根とイカの定番『イカ大根』に油揚げを足してコクとボリュームをプラス。イカは柔らかくせずプリプリに仕上げます。
このレシピの生い立ち
イカ大根という鉄板レシピにボリュームアップの為に油揚げを加えました。
油揚げにも美味しいイカのダシがジュワ~っと染みてもうご飯がとまりません♪(笑)

しみしみの大根とイカの定番『イカ大根』に油揚げを足してコクとボリュームをプラス。イカは柔らかくせずプリプリに仕上げます。
このレシピの生い立ち
イカ大根という鉄板レシピにボリュームアップの為に油揚げを加えました。
油揚げにも美味しいイカのダシがジュワ~っと染みてもうご飯がとまりません♪(笑)

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • イカ 300g
  • 大根 7cmほど
  • 油揚げ 1枚
  • ☆水 200cc
  • ☆醤油 大さじ3
  • ☆酒 50cc
  • ☆みりん 50cc
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆顆粒だし 小さじ1
  • しょうが 1かけ
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    大根は5~6mmの半月切りにして水か、あれば米のとぎ汁で15分ほど下茹でする。

    • プリプリ♪ イカ大根と油揚げ煮作り方1写真
  2. 2

    大根に竹串がスッと刺さったら上げて、水にさらしておく。
    苦味が抜けやすくなります。

    • プリプリ♪ イカ大根と油揚げ煮作り方2写真
  3. 3

    イカは今回は捌いてあるものを買いました。本当は下足もあった方が美味しいダシが出るのだけど今回は胴のみ。

    • プリプリ♪ イカ大根と油揚げ煮作り方3写真
  4. 4

    ☆を鍋に入れて煮たたせ、大根とイカと薄切りにしたしょうがを入れて落し蓋をして中火弱で10分ほど煮る。

    • プリプリ♪ イカ大根と油揚げ煮作り方4写真
  5. 5

    その間に油揚げを油抜きして短冊に切っておく。

    • プリプリ♪ イカ大根と油揚げ煮作り方5写真
  6. 6

    大根に色がついてきたら油揚げを加えてまた3分ほど煮る。

    • プリプリ♪ イカ大根と油揚げ煮作り方6写真
  7. 7

    火を止めて充分冷まして味を含ませる。

  8. 8

    器に盛ってできあがり。

    • プリプリ♪ イカ大根と油揚げ煮作り方8写真

コツ・ポイント

イカを柔らかく炊かない方が好きなのであえてプリプリの仕上がりにしています。
冷ますことでイカにも充分味が入るのでイカらしい歯ごたえがあってとっても美味しいです。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

ゅうゅう
ゅうゅう @you_kaka03150817
2017/11/20 04:12に公開
《つくれぽを下さる皆様♪本当にありがとうございます。拝見させて頂いてとても嬉しく思っています。個別にお返事できなくて心苦しいですがこれからもよろしくお願いいたします!》◆ゅうゅうのキッチンへようこそ♪◆大分県別府市在住。晩酌大好き夫婦と食欲旺盛な息子の胃袋を満たすため日々ご飯作りに奮闘中。癒しは可愛い末娘(↖)♪◆目分量で作っていたのをレシピアップしていますので随時分量の見直しをしております。時々確認お願いしますm(_ _)m ◆味噌・醤油など地域でかなり味が違いますので多少調整を。ちなみに九州なので少々甘めかも。
もっと読む

このレシピのキーワード

煮物 イカ 大根 酒 油揚げ しょうが

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 煎り大豆の簡単おつまみ
  2. キャベツのザワークラフト✴︎紫キャベツ
  3. きゅうりの唐辛子の輪切り風味漬け
  4. 丼で食べるツナ梅干スパ(約587㌍)
  5. ブリオッシュ風パン生地
  1. メチャうま簡単♪ 手羽先の甘辛名古屋ダレ
  2. 10分で副菜!おからとツナのサラダ
  3. お気に入りパートシュクレ(タルト生地)
  4. クレームダマンド(アーモンドクリーム)
  5. 洗い物ゼロ!HMで簡単ふんわりクッキー
  6. 김치찌개 | Kimchi Stew
  7. Bouillon Green Beans
  8. Christstollen/German christmas fruit cake
  9. Chicken and Rice Pineapple Soup
  10. Garlic shrimp with cheese
  1. 簡単野菜炒め
  2. HMとりんごで簡単ケーキ!!
  3. 簡単しゃぶしゃぶサラダ
  4. 簡単★もりもり食べれるキャロットラペ♡♡
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20080093
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close