花巻パン(中華でよくみるあのパン)
ぎゅじな @cook_40175162
中華料理食べに行くと豚角挟んだりしてとっても美味しいあのパン。花巻って言うのねーって最近知って作ってみました(^-^)
このレシピの生い立ち
色々な花巻のレシピを参考に、私好みに簡単にホームベーカリーで出来るように材料を全てグラムにしました。
花巻パン(中華でよくみるあのパン)
中華料理食べに行くと豚角挟んだりしてとっても美味しいあのパン。花巻って言うのねーって最近知って作ってみました(^-^)
このレシピの生い立ち
色々な花巻のレシピを参考に、私好みに簡単にホームベーカリーで出来るように材料を全てグラムにしました。
作り方
- 1
ホームベーカリーにゴマ油以外のものをセットしパン生地コースセット
- 2
打ち粉をしたところに生地を出す
- 3
めん棒で四角く伸ばす
なるべく大きく伸ばす - 4
手のひらにゴマ油塗って生地全体に薄く塗り伸ばす
(本当に薄くがいいので、塗れてないところがあってもOK) - 5
クルクルと手前から巻いていく
- 6
包丁やスケッパーで2センチくらいの幅で切る
- 7
20～30分くらいそのまま寝かす
-
- 8
蒸し器にクッキングシート敷いて並べて7分蒸す
蓋をし中火くらいで強めに蒸して下さい。 -
- 9
完成！！
-
コツ・ポイント
欲張って並べないで膨らむことを考え隙間を作って蒸す！しっかり中火で蒸さないとふっくらできません！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20080134
