☆印の材料を粘りが出るまでしっかり混ぜる。

春雨は沸騰したお茹で2分ほど茹でてザルにとり、流水で冷ます。食べやすい長さに切る。

分量の水、鶏がらスープの素を鍋に入れて沸騰させる。

野菜類、キノコ類を入れ、再度沸騰してきたら、①のお肉をスプーンを使って落とし入れる。手で丸めて入れても良いです。

再度沸騰したら、醤油とオイスターソースを入れる。味が足らなければ塩胡椒で調整。