茄子と挽き肉の挟みあげ
ＪＫ☆クック @cook_40062687
なすはトロリ、表面カリッと美味しいです
あげ焼きなので、簡単ですし！
塩で食べると美味しいです。
このレシピの生い立ち
ナスがあったので・・・
茄子と挽き肉の挟みあげ
なすはトロリ、表面カリッと美味しいです
あげ焼きなので、簡単ですし！
塩で食べると美味しいです。
このレシピの生い立ち
ナスがあったので・・・
作り方
- 1
なすは、縦４枚にきり横も半分にきる
- 2
広げたて、塩を軽く振り（分量外）あく抜きをする
- 3
キッチンペーパーでおさえて、肉を挟む面に小麦粉をふっておく
- 4
玉ねぎのみじん切りと肉、調味料をあわせて３にはさむ
- 5
全体に片栗粉をつけて、あぶらをいれたフライパンで両面しっかり揚げやきにする
- 6
片面焼けたら蓋をしてもう片面もやく
仕上げに、蓋を取りカリッとやく - 7
塩を振ってできあがり
コツ・ポイント
両面カリッとするまでやく
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20081052
