野菜たっぷり ミートスパゲッティ
挽肉抑えめ！野菜たっぷり美味しいパスタ！
このレシピの生い立ち
たくさん野菜を頂いたので作ってみました。
作り方
- 1
パスタを湯がく。
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- 2
茹で上がったパスタに、麺どうしがくっつかないようにバターを馴染ませておく。
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- 3
バターを溶かしたフライパンで、みじん切りにした野菜を炒める。
(ナスは輪切りでアク抜きしておく)
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- 4
野菜がしんなりしたら、端によせて挽肉をバラしながら炒める。
塩コショウをふって下味をつけておく。 -
- 5
野菜と肉にしっかり火が通ったら、ケチャップとオイスターソースを加えてしばらく炒める。
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- 6
盛り付けて完成。
お好みで粉チーズをかけてどうぞ。 -
コツ・ポイント
ナスもみじん切りにしてオッケー。
野菜嫌いなお子様も、ばくばくたべちゃうパスタです。
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野菜がたっぷり、トマトジュースを使っているので、栄養満点！子供達の大好きメニューなので我が家の定番メニューです(^_^)
さや☆あゆママ -
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