食欲がすすむ、鶏と油揚げのどんぶり
フラミンゴちゃん @cook_40055273
甘辛味の油揚げが、鶏肉に絡んで、玉ねぎの甘さも引き立ちます。
このレシピの生い立ち
親子丼にしようかなと思ったのですが、油揚げからでるジュワ～という甘辛味を楽しみたくて、思い付きました。
食欲がすすむ、鶏と油揚げのどんぶり
甘辛味の油揚げが、鶏肉に絡んで、玉ねぎの甘さも引き立ちます。
このレシピの生い立ち
親子丼にしようかなと思ったのですが、油揚げからでるジュワ～という甘辛味を楽しみたくて、思い付きました。
作り方
- 1
鶏肉を1.5～2センチ位の角切りにする。塩と酒をふり、さっともみこむ。
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- 2
湯抜きした油揚げを横半分に切り、0.5センチ位の短冊にする。玉ねぎはスライス。
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- 3
鍋に1と2の材料を入れ、醤油、酒、砂糖を加え、ざっくり混ぜて、始め強火、沸騰したら弱火に。蓋をして10分くらい煮る。
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- 4
肉の色が変わり、玉ねぎ、油揚げがしんなりしたら火を止める。ご飯の上に乗せて、出来上がり。
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コツ・ポイント
鶏肉を少し大きめに切って、食べ応えのあるようにしました。ワサビはお好みで…♪アクセントになります。お漬物を添えました。
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こんがり焼けた鶏肉に、甘辛ダレが絡んだ鶏丼です。キャベツや玉ねぎも炒めてあるから、生と違ってたくさん食べられます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20081217
