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ささみの梅揚げ
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ささみの梅揚げ-レシピのメイン写真

ささみの梅揚げ

ヤマネコさん
ヤマネコさん @cook_40239477

梅干しでサッパリと
このレシピの生い立ち
お店で食べたのが美味しかったので作ってみました

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ヤマネコさん @cook_40239477

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材料

  • ささみ 1パック(5〜6本)
  • 梅干し(梅肉チューブ) 3個
  • 大葉 5〜6枚
  • ○糖質0お酒 大2
  • ○白だし 大1
  • 天ぷら粉 100g
  • 氷水 150ml
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作り方

  1. 1

    下準備
    ・梅干しは種を取り包丁で叩いて梅肉に
    ・ささみの筋を取り、取れたら○を一緒に容器に入れて1時間つけます

    • ささみの梅揚げ作り方1写真
  2. 2

    時間になったらキッチンペーパーの上に出して水分を取ります

    • ささみの梅揚げ作り方2写真
  3. 3

    ささみの切り口に梅肉をのばしていれます、入れたら大葉を巻きます

    • ささみの梅揚げ作り方3写真
  4. 4

    衣を作ります、ボウルに天ぷら粉を入れ、袋の表示より少し少なめに氷水を入れて作ります

    • ささみの梅揚げ作り方4写真
  5. 5

    4の衣をつけ、油を170〜180度度に熱して、両面からっとなるまで3分ぐらい揚げて、油を切って、半分にカットしたら完成

    • ささみの梅揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

衣やささみは温まらないように、冷蔵庫保管してください

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ヤマネコさん
ヤマネコさん @cook_40239477
2019/08/06 22:38に公開
見るだけでしたか、ダイエットの為にあすけん(黒猫さん)をしています、レシピを公開して記録してたのですが、増えてきたので管理の為に、こちらにもレシピをのせます、よろしくお願いします^ ^
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このレシピのキーワード

大葉 ささみ 梅肉 梅ぼし 酒 テンプラ粉

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