塩、胡椒をふります。

両面にふります。胡椒は白胡椒でOKです。黒胡椒しかない場合は黒胡椒でもOK。

小麦粉を、両面にまぶしてはたきます。薄力粉を、使ってます。ない場合は強力粉でもOK。

ニンニクをスライスします。

フライパンを加熱してニンニクを炒めます。

香りが出たらサーモンを入れます。

両面を焼き、焼き色がついたらバターとケッパーを入れます。ケッパーは軽くスプーンのなどで潰します。

レモン汁を入れ、弱火にして溶けたバターのソースをサーモンにかけてあげます。

中心まで加熱されているのを確認したらお皿に盛ります。上からフライパンに残ったソースをかけます。