暑い季節にピッタリ☆カツオのサラダ仕立て
かつおとこんぶ @cook_40100492
旬のカツオのお刺身と一緒に野菜もたくさん食べられて、ビールにもご飯にも良く合うので、暑い季節に食欲が進みます。
このレシピの生い立ち
我が家では、カツオの刺身は以前、しょうが醤油が主流でしたが、娘に聞くとマヨ醤油で食べる方も多いいそうです。そこで、
マヨネーズを使うのであれば野菜も一緒にたくさん食べられたらと思い、工夫をしてみました。
とっても美味しくて、食べごたえ十分！
暑い季節にピッタリ☆カツオのサラダ仕立て
旬のカツオのお刺身と一緒に野菜もたくさん食べられて、ビールにもご飯にも良く合うので、暑い季節に食欲が進みます。
このレシピの生い立ち
我が家では、カツオの刺身は以前、しょうが醤油が主流でしたが、娘に聞くとマヨ醤油で食べる方も多いいそうです。そこで、
マヨネーズを使うのであれば野菜も一緒にたくさん食べられたらと思い、工夫をしてみました。
とっても美味しくて、食べごたえ十分！
作り方
- 1
新鮮なカツオならそのままでも構いませんが、気になるようなら血合いの部分を切り落として、１センチ位の厚さに切ります。
-
- 2
ちぎったレタスと、スライスした玉ねぎときゅうりは軽く水洗いをして、良く水を切ります。
-
- 3
トマトはくし切りに、大葉とみょうがは千切りにします。
-
- 4
マヨネーズとわさびを合わせます。
しょうゆ、みりん、白だしで、
たれを作ります。 -
- 5
野菜を敷きます。
-
- 6
カツオを乗せます。
-
- 7
トマトを並べて、
薬味をちりばめ、
わさびマヨをかけたら、出来上がりです。
-
- 8
食べる直前に
たれを回し掛けて、完成です。
-
- 9
-
- 10
-
コツ・ポイント
とにかく新鮮なカツオを使いましょう。
時間が経つと身離れしやすく、色が悪くなり、臭みが出ます。
気になるようでしたら血合いを取り除いて下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20081431
