楽しくチャレンジ☆簡単カツオのにぎり寿司
マヨネーズを隠し味にしたカツオのお寿司に
形を気にせず、楽しくチャレンジしましょう
☆酢飯との相性が美味しくてビックリ！
このレシピの生い立ち
旬のカツオがたくさん水揚げされる時期になったら色々な食べ方にチャレンジするチャンスです。
以前はマヨネーズなど使わずに、しょうが醤油で食べていましたが、マヨ醤油の美味しさを覚えてからは病みつきです。
皆さん是非にぎり寿司に挑戦して下さい☆
楽しくチャレンジ☆簡単カツオのにぎり寿司
マヨネーズを隠し味にしたカツオのお寿司に
形を気にせず、楽しくチャレンジしましょう
☆酢飯との相性が美味しくてビックリ！
このレシピの生い立ち
旬のカツオがたくさん水揚げされる時期になったら色々な食べ方にチャレンジするチャンスです。
以前はマヨネーズなど使わずに、しょうが醤油で食べていましたが、マヨ醤油の美味しさを覚えてからは病みつきです。
皆さん是非にぎり寿司に挑戦して下さい☆
アプリでひらく作り方
- 1
大葉とみょうがを千切りにします。
わさびとマヨネーズを混ぜておきます。 -
- 2
血合いの部分を取り除き、１センチ位の厚さで斜めに切ります。
およそ１５切れ前後に切りたいです。 -
- 3
固めに炊いたご飯にすし酢（レシピID:19594766又は市販の物）をまぶし良く混ぜ冷まして、およそ８等分に区切ります。
-
- 4
大き目なら２４個、小さ目なら３２個位を目標に酢水をつけて握ってみましょう。
底側の中心を凹ますと倒れません。 -
- 5
カツオ用にはわさびマヨを乗せて、切り身を乗せます。（握りません。）
他のネタならわさびとネタを乗せて
軽く握ります。 -
- 6
お皿に並べてから、
カツオの上にみょうがと大葉のみじん切りを乗せて、出来上がりです。
-
- 7
完成です。
-
- 8
- 9
-
- 10
-
コツ・ポイント
血合いを取り除いておけば、さほど匂いません。
酢水（カップ１杯の水に酢を大さじ２位）で手の平を軽く濡らせば、ご飯粒が手に付きにくくなります。
まな板やお皿も濡れ布きんで拭いておくと、ご飯粒が付きにくくなります。
つくれぽ
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