つみれと長いもの煮物。お弁当にも
JohnnyB @cook_40206486
魚介系を入れにくいお弁当のおかず。少しでも取れるように、おでん種で定番のつみれを使って煮物にしました。
このレシピの生い立ち
実家の近くの商店街におでん種屋さんがあり、そこのつみれが大好きで母がよく作ってくれてたのを再現しました。
つみれと長いもの煮物。お弁当にも
魚介系を入れにくいお弁当のおかず。少しでも取れるように、おでん種で定番のつみれを使って煮物にしました。
このレシピの生い立ち
実家の近くの商店街におでん種屋さんがあり、そこのつみれが大好きで母がよく作ってくれてたのを再現しました。
作り方
- 1
長いもは皮をむき食べやすい大きさに切って水(分量外)にさらしておく。鍋に水を入れ火にかける。
- 2
①の鍋が沸いたらつみれと▲の調味料を入れ2.3分煮て、水気を取った長いもを入れる。
- 3
途中、灰汁が出たら取り除く。火が強いと噴きこぼれるので弱めの中火ぐらいで長いもに火が通るまで煮る。
- 4
最後に醤油を入れひと混ぜし、火を止める。器に盛りお好みで三つ葉を添えて出来上がり。
コツ・ポイント
つみれが良いダシを出してくれます。長いもを入れてからは、火加減気を付けてください。すぐ噴きこぼれます。白さも生かしたいので、醤油は最後に入れてください。
似たレシピ
-
-
イワシつみれのトロトロあっさり煮♪ イワシつみれのトロトロあっさり煮♪
☆2017/02/27話題入り♪☆あっさり優しいお味でほっこりして下さい♪つみれのおかげで、意外とボリュームあります。
-
簡単！チンゲン菜と椎茸の熱々つみれ煮 簡単！チンゲン菜と椎茸の熱々つみれ煮
アジやキスのつみれスープでチンゲン菜と椎茸を煮立て、料理酒、醤油で調味する。スープを多めにして熱々のつみれ汁もＯＫ。
-
☆イワシのつみれ→しょうがテリヤキ煮☆ ☆イワシのつみれ→しょうがテリヤキ煮☆
鰯のつみれとテリヤキって合うんです。お味噌汁に飽きたら試しに作って見てください!!2015/12/8ランク2位☆
-
-
-
とろ～り美味しい♪里芋とつみれ団子の煮物 とろ～り美味しい♪里芋とつみれ団子の煮物
お鍋に使ったつみれが余っちゃった・・・そんな時にもってこいのメニューです！簡単にできるし里芋のとろとろ感が最高ですよ♪
-
イワシつみれと なめこで♪きのこの和風煮 イワシつみれと なめこで♪きのこの和風煮
なめこでとろとろ、市販のイワシつみれで簡単、手軽な和食の一品です(^-^)＊゜きのこたっぷり具沢山、優しい味です♪
-
簡単！いわしつみれdeトマトソース煮☆ 簡単！いわしつみれdeトマトソース煮☆
市販のトマトソース＆いわしつみれを使った、野菜がたっぷり食べられる・時短レシピ☆ 冷蔵庫の半端や残り野菜使いきりにも☆
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20081686
