妹はもう無いの？また食べたい！、息子は茄子嫌いなのに美味しいとみんなが絶賛して食べてくれたさっぱりとしたおかずです。
このレシピの生い立ち
同じ職場の方から茄子を素揚げしてポン酢と大根おろしで食べると美味しいと聞きそのレシピを自分なりにアレンジしました。