鶏肉を厚い部分に切り込みを入れて開いて　包丁でたたく

くるくる巻いて　巻き終わりを下にして、レンジでチンする

鍋に　醤油　酒　みりん　砂糖　酢　すりおろしたしょうがを入れて　鶏肉を巻き終わりを下にして入れて落し蓋をして煮込む

弱火で10分くらい向きをかえながら煮込む

できあがったら1㎝くらいに切って　お皿に盛る
小口切りにしたねぎを散らす。