ごま油香るサクサクしらすふりかけ
ョシダ @cook_40248664
ご飯にもサラダにもよく合います。サクサクのしらすの食感がやみつきになります。
このレシピの生い立ち
しらすの生臭さが少し苦手なので、ごま油でカリっと香ばしくして食べてみたらやみつきに。そのままオヤツ感覚でも行けます！塩分には注意ですが…
ごま油香るサクサクしらすふりかけ
ご飯にもサラダにもよく合います。サクサクのしらすの食感がやみつきになります。
このレシピの生い立ち
しらすの生臭さが少し苦手なので、ごま油でカリっと香ばしくして食べてみたらやみつきに。そのままオヤツ感覚でも行けます！塩分には注意ですが…
アプリでひらく作り方
- 1
しらす干しにごま油をかけてよく混ぜる。今回はしらす干しを使いましたが、釜揚げしらすでも出来ます。
- 2
クッキングシートにしらす干しを重ならないように広げ、250度のオーブンで焼く。まずは10分ほど加熱する。
- 3
10分たったら一度全体をよく混ぜ、ふたたび250度で５分加熱する。
-
- 4
焼き上がったら、キッチンペーパーにしらすを広げ、余分な油を吸わせる。キッチンペーパーで包んでシャカシャカしてもOK。
-
- 5
器にしらすを移し、いりごまと黒胡椒を加えて完成。
コツ・ポイント
塩気はしらすの塩分だけで十分です。フライパンで炒っても良いですが、量が少ないとやりにくいと思うので、オーブンで焼くと便利です。釜揚げしらすを使う場合は、焼き時間をもう少し長くしてください。ご飯、サラダ、冷奴、野菜炒めのトッピングにも！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20082052
