ジャガイモが蒸し上がったら、皮を剥き、水切り豆腐とざっくり混ぜる。

ざっくり混ざったところで、明太子の中身だけを混ぜる。

軽く混ざりあったら、レモン汁、マヨネーズも加え、刻んだセロリとレモンバームもざっくり混ぜたら、出来上がり。