イカとオクラの和えたん
たくまぷーすけ @cook_40094073
お刺身イカを和えて混ぜるだけ(^^)
このレシピの生い立ち
お刺身半額ゲットしたのと、暑かったサッパリしたものが食べたくて作りました(о´∀`о)
イカとオクラの和えたん
お刺身イカを和えて混ぜるだけ(^^)
このレシピの生い立ち
お刺身半額ゲットしたのと、暑かったサッパリしたものが食べたくて作りました(о´∀`о)
作り方
- 1
オクラをボールに入れ塩を振り軽く揉みこむ。
鍋に300～400ccのお湯を入れ沸騰したら、重曹と塩揉みしたオクラを入れる - 2
ボールに冷水を入れ準備しておく。
オクラを2分茹でたら、冷水に入れ余熱を取り、冷めたら水気取り、ヘタを切り千切りする。 - 3
イカお刺身は、食べやすい大きさに切り、ボールにオクラと一緒に入れ、液体カツオ出汁と水を入れ1分混ぜ合わせる。
- 4
最後に醤油とかつお節を入れ軽くかき混ぜたら完成(о´∀`о)
コツ・ポイント
オクラを茹で過ぎない(^^)
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