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イカとオクラの和えたん
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イカとオクラの和えたん-レシピのメイン写真

イカとオクラの和えたん

たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073

お刺身イカを和えて混ぜるだけ(^^)
このレシピの生い立ち
お刺身半額ゲットしたのと、暑かったサッパリしたものが食べたくて作りました(о´∀`о)

お刺身イカを和えて混ぜるだけ(^^)
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お刺身半額ゲットしたのと、暑かったサッパリしたものが食べたくて作りました(о´∀`о)

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イカとオクラの和えたん

たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073

お刺身イカを和えて混ぜるだけ(^^)
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お刺身半額ゲットしたのと、暑かったサッパリしたものが食べたくて作りました(о´∀`о)

お刺身イカを和えて混ぜるだけ(^^)
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お刺身半額ゲットしたのと、暑かったサッパリしたものが食べたくて作りました(о´∀`о)

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材料

2人前
  • お刺身イカ(2人前盛) 1～2パック
  • オクラ 10～15本
  • 削りかつお節 1袋
  • 液体かつお出汁(稀釈2倍) 大1
  • お水 大2
  • 醤油 中1～1半
  • 塩 小1
  • 重曹(なくても大丈夫) 小1/3
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作り方

  1. 1

    オクラをボールに入れ塩を振り軽く揉みこむ。
    鍋に300～400ccのお湯を入れ沸騰したら、重曹と塩揉みしたオクラを入れる

  2. 2

    ボールに冷水を入れ準備しておく。
    オクラを2分茹でたら、冷水に入れ余熱を取り、冷めたら水気取り、ヘタを切り千切りする。

  3. 3

    イカお刺身は、食べやすい大きさに切り、ボールにオクラと一緒に入れ、液体カツオ出汁と水を入れ1分混ぜ合わせる。

  4. 4

    最後に醤油とかつお節を入れ軽くかき混ぜたら完成(о´∀`о)

コツ・ポイント

オクラを茹で過ぎない(^^)

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たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073
2016/05/17 01:38に公開
料理好きな者です(^^)たまに中食やレトルト食品使い調理しますが、ちょっとした下処理や漬け込み時間は大切だと思ってます。それが美味しい料理になりますよ(〃⌒ー⌒〃)ゞ
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このレシピのキーワード

あえもの イカ オクラ 刺身

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