あわしま堂のカステラブランデーケーキ
あわしま堂 @cook_40099209
カステラにラム酒やブランデーをしみこませると、芳醇な香りが楽しめるちょっとしたケーキになるんです！
このレシピの生い立ち
開発室のメンバーからカステラと洋酒の組み合わせは抜群においしいという話を聞いたので、食べ方を考えてみました。
あわしま堂のカステラブランデーケーキ
カステラにラム酒やブランデーをしみこませると、芳醇な香りが楽しめるちょっとしたケーキになるんです！
このレシピの生い立ち
開発室のメンバーからカステラと洋酒の組み合わせは抜群においしいという話を聞いたので、食べ方を考えてみました。
アプリでひらく作り方
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カステラを準備します！ふわふわ食感がいいですね。
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- 2
カステラをスライスします。
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- 3
ラム酒、ブランデー、オレンジリキュールどれもカステラにぴったり。今回はブランデーを使用します。
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- 4
カステラの両面にたっぷりブランデーを染み込ませます（底面のみ塗らない）
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- 5
生クリームを塗ります。
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- 6
マーマレードなど柑橘系ジャムをはさむと、ブランデーと相性◎！より香りを楽しめます。
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- 7
これを交互に繰り返し、最後に天面にブランデーをたっぷり染み込ませて完成。
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コツ・ポイント
*ブランデーはほろ苦い後味がカステラの香ばしさとぴったり。
*ラム酒はその甘さと香りがカステラをリッチなケーキへと変えてくれます。
*オレンジリキュール+柑橘系ジャムだとフルーツケーキのような味わいに！
つくれぽ
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