にんじんの葉は、さっとゆでて水気をしぼり、みじん切りにする

ごまはフライパンで炒ってからすり鉢でする。

海苔はきざみ海苔のように細く切る。

フライパンでにんじんの葉と海苔をさっと炒め、本みりん、酒、醤油を入れてぽろぽろになるまで加熱する。