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エスプレッソ・ジェラティーナ・ラテ
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エスプレッソ・ジェラティーナ・ラテ-レシピのメイン写真

エスプレッソ・ジェラティーナ・ラテ

ダイ☆カオリ
ダイ☆カオリ @cook_40127698

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材料

4人分
  • カプセルエスプレッソ 8個
  • 牛乳 800ml
  • 粉ゼラチン 5g
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作り方

  1. 1

    エスプレッソを高圧中量(80ml)で4回抽出し、泡を濾しながら270ml分のエスプレッソを作る。

    • エスプレッソ・ジェラティーナ・ラテ作り方1写真
  2. 2

    粉ゼラチンを入れて冷蔵庫で冷やし固める。

  3. 3

    グラスに200mlの牛乳と高圧少量(50ml)で抽出したエスプレッソを注ぎ、食べやすい大きさにカットしたゼリーを入れる。

    • エスプレッソ・ジェラティーナ・ラテ作り方3写真
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ダイ☆カオリ
ダイ☆カオリ @cook_40127698
2016/05/12 15:43に公開
@kaorino_gohan 添加物(顆粒だしや謎の粉、チューブ調味料etc)や冷凍食品、電子レンジを使わずに、素材の旨味を最大限に活かした身体に優し料理を簡単に作れるレシピ集です。無油無水調理が出来る多重構造のステンレス鍋(クイーン♛クックウエア)・フードプロセッサー(FP)・多機能で熱効率が高いインダクションレンジ(IR)を使った、簡単・時短・ヘルシーな料理をご紹介。
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このレシピのキーワード

ゼラチン 牛乳

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