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みんこんちの ピーマンと鶏むね炒め
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みんこんちの ピーマンと鶏むね炒め-レシピのメイン写真

みんこんちの ピーマンと鶏むね炒め

みんこまんじゅう
みんこまんじゅう @cook_40143242

ピーマンの安い季節到来。少ない調味料でシンプルに、なおかつ野菜が取れご飯がすすむ味に仕上げました。
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ピーマンの安い季節到来。少ない調味料でシンプルに、なおかつ野菜が取れご飯がすすむ味に仕上げました。
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みんこんちの ピーマンと鶏むね炒め

みんこまんじゅう
みんこまんじゅう @cook_40143242

ピーマンの安い季節到来。少ない調味料でシンプルに、なおかつ野菜が取れご飯がすすむ味に仕上げました。
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材料

小鉢四人分
  • ピーマン ３個
  • しめじ 半パック
  • 鶏むね 半分
  • 鶏肉下味用 酒 大さじ1
  • 鶏肉下味用 片栗粉 大さじ1
  • 調味料
  • ★創味ｼｬﾝﾀﾝ 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • 炒め用油 大さじ1
  • 仕上げ用ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    しめじは小房にさく。ピーマンは縦に半割りし更に細切り。鶏むねはピーマン程度の細切り。半解凍ぐらいで切ると切りやすい

    • みんこんちの ピーマンと鶏むね炒め作り方1写真
  2. 2

    切った鶏肉をビニール袋に入れ下味用の酒と片栗粉をもみこんでおく。調味料は小さめのボウルに大さじ１のお湯で溶かしておく。

  3. 3

    フライパンに油を入れ鶏肉を炒める

    • みんこんちの ピーマンと鶏むね炒め作り方3写真
  4. 4

    パラパラになって火が半分ほど通ったらピーマンとしめじをドサッと入れ、しんなりするまで炒める

    • みんこんちの ピーマンと鶏むね炒め作り方4写真
  5. 5

    合わせておいた調味料を入れよく炒める。鶏肉の片栗粉で良いトロミがついてきたら完成

コツ・ポイント

ピーマンの鮮やかさをいかすよう色白な仕上がりにするために調味料は最小限にしています。

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みんこまんじゅう
みんこまんじゅう @cook_40143242
2016/05/11 01:22に公開
愛知県在住17歳年上の旦那さんと食べ盛りの息子18歳の三人家族＋セキセイインコの　はくとそら♥そしてその子どもたちの大所帯です♪セキセイインコに興味ある方You Tube 「みんこまんじゅう」で検索×登録お願いします♪
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このレシピのキーワード

炒めもの 鶏肉 シメジ 片栗粉 ピーマン 酒 鶏胸肉

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