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塩麹で鶏胸肉のジューシー唐揚げ
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塩麹で鶏胸肉のジューシー唐揚げ-レシピのメイン写真

塩麹で鶏胸肉のジューシー唐揚げ

息子専属☆調理師
息子専属☆調理師 @cook_40054373

塩麹でやわらかジューシー!
このレシピの生い立ち
パサっとなりがちな鶏胸肉の唐揚げをジューシーに仕上げたくて!

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材料

2人分
  • 鶏胸肉 1枚
  • ※塩麹 大さじ 1
  • ※醤油 大さじ 1
  • ※酒 大さじ 2
  • ※生姜すりおろし 適量
  • ※にんにくすりおろし 適量
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉にフォークで穴を開け、一口大に切る

  2. 2

    ボールに※を混ぜ合わせ、①を入れて揉み込む

  3. 3

    冷蔵庫で1時間ほど寝かせる

  4. 4

    片栗粉をまぶして油で揚げたら出来上がり!

コツ・ポイント

漬け込む前に鶏肉にしっかりフォークで穴を開けておくこと!

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息子専属☆調理師
息子専属☆調理師 @cook_40054373
2014/06/25 13:55に公開
成長期の子供たちの調理師母です。スポーツを頑張ってる子供たちの身体を作るのは食事!それを作るのは母。健康でしっかり大きくする為に、日々励んでおります。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 こうじ 酒 鶏胸肉

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