生姜は洗ってみじん切りにしておく。ある方はフードカッター等を使って時短して下さいね！

鰹節以外の調味料を鍋に入れて煮立て、その後、生姜と鰹節を入れて、3､2分位弱火で煮る。

火を止めて、粗熱が取れたら、瓶に詰めて冷蔵庫で保存する。翌日からどうぞ。

1ヶ月位は冷蔵庫で保存出来ますが、長期保存には冷蔵庫保存をお勧します。