米パスタの野菜チキンスープ

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kazkaz☆ @cook_40078930

家に米状のパスタ、orzo pastaがあれば、是非こちらの野菜スープをお試しください♪
このレシピの生い立ち
orzo pasta soup recipe
米パスタのスープレシピがあまり無かったので掲載しました。

米パスタの野菜チキンスープ

家に米状のパスタ、orzo pastaがあれば、是非こちらの野菜スープをお試しください♪
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材料

4人分
  1. 米状パスタ 大さじ5
  2. オリーブ油&バター 各大さじ1
  3. 小麦粉 大さじ2
  4. コンソメ 1個
  5. にんじん 1本
  6. セロリ 好みの量
  7. じゃがいも 大3個
  8. 鶏肉 好みの量
  9. 玉ねぎ・にんにく 半分・2片
  10. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブ油とバターを入れ温まったら、小麦粉とorzo pastaを入れパスタが黄金色になるまで炒める。

  2. 2

    玉ねぎ、にんにく、にんじんをいれ、油がまわったら水、コンソメ、残りの野菜と鶏肉を入れ30分程煮込む。完成~♪

  3. 3

    今回、使用したパスタは良くスーパーで販売されているメーカーの米状パスタです。

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫にあるもので♪
鶏肉はドラムスティックを骨ごとカットした物を入れると骨からも良いダシがとれます。その場合コンソメは不要。優しい味なので、アクセントに黒胡椒をかけていただいても良いと思います♪
パスタはなくてもスープになります。

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