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お肉は少しで！とろっと肉豆腐
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お肉は少しで！とろっと肉豆腐-レシピのメイン写真

お肉は少しで！とろっと肉豆腐

ぽてまる太郎
ぽてまる太郎 @cook_40054008

お肉と椎茸からいい出汁がでて、とろっとした味噌だれが絡まって美味しいヽ(*´∀｀)ノ
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豆腐料理をつくりたくて

お肉と椎茸からいい出汁がでて、とろっとした味噌だれが絡まって美味しいヽ(*´∀｀)ノ
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お肉は少しで！とろっと肉豆腐

ぽてまる太郎
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お肉と椎茸からいい出汁がでて、とろっとした味噌だれが絡まって美味しいヽ(*´∀｀)ノ
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材料

２人分
  • 牛肉バラや薄切り、細切れなどで 60g
  • 豆腐 一丁
  • 白ネギ 一本
  • 干し椎茸 3個
  • 水 200cc
  • 味噌 大２
  • 醤油 大１
  • みりん 大１
  • 砂糖 大１
  • 酒 大2
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    分量の水で干し椎茸を戻す。

  2. 2

    ねぎは斜め切りに少し厚めに切る。牛肉は５センチ幅くらいにきる。豆腐は縦に半分きり、横に４等分くらいにきる。

  3. 3

    干し椎茸は半分にきる。戻し汁は鍋に入れ、豆腐、ごま以外の調味料をいれてふつふつしてきたらねぎ、牛肉を入れて弱火で煮込む

  4. 4

    煮汁が半分くらいになったら完成( ^ω^ )ごまをふって完成

  5. 5

    ☆白菜や他きのこ、卵をプラスしても♪残ったタレは更に大根や里芋を煮たりできますよ

コツ・ポイント

とろっと汁にとろみがつくくらい。二回使い回せるようちょっと塩っからく作ってありますので薄めがいい方は調味料ちょっと減らしてね。干し椎茸はぜひ入れてね

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ぽてまる太郎
ぽてまる太郎 @cook_40054008
2014/06/27 09:32に公開
ぽて丸太郎です☆毎日happy毎日がイベント♡友達や家族、大事な人へ、そして自分のために思うがままお料理(o´艸`)お料理苦手な方や大雑把でも出来ちゃうあるもので簡単レシピがメイン^^つくれぽ嬉しく観ております♡♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20082566
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