練乳で✿即席ヘルシームース
miyuki12 @cook_40039079
家計にも優しく手軽にできて即頂ける、ふんわり滑らかなヘルシームース♡おやつに、また食後のデザートにも♪
このレシピの生い立ち
「ためしてガッテン」で放送していた泡レシピのを見て、泡デザートに興味を持ち、練乳を使って試作したところ、好評だったので覚書も兼ねて。
練乳で✿即席ヘルシームース
家計にも優しく手軽にできて即頂ける、ふんわり滑らかなヘルシームース♡おやつに、また食後のデザートにも♪
このレシピの生い立ち
「ためしてガッテン」で放送していた泡レシピのを見て、泡デザートに興味を持ち、練乳を使って試作したところ、好評だったので覚書も兼ねて。
アプリでひらく作り方
- 1
ムースを入れる器と、ハンドミキサーをすぐ使えるように用意しておく。
- 2
ボールに、氷水を入れ、できれば塩も加えて、よく混ぜる。
- 3
小さめのボールに◎を入れて混ぜ、２の氷水をボールの底にに当てて冷やしておく。
-
- 4
耐熱容器に、☆を入れてよく混ぜ、ラップなしでレンジ５００Ｗで２０秒加熱してゼラチンを溶かし、再度混ぜる。
-
- 5
３をハンドミキサーで撹拌しながら、４のゼラチン液を加える。
-
- 6
液体部分がなくなり、すべてがきめ細かいメレンゲのようになるまで、２分～２分半撹拌し続ける。
-
- 7
固まる前に器に入れて、先ほど使用した氷水に当てるか、冷凍庫で５分程度冷やし、固まれば出来上がり。※コツ・ポイント参照
-
- 8
「ミルトン(カルピス)で即席ムース」(ID:19902449)練乳の代わりに、ミルトン(カルピス)を使用しています。
コツ・ポイント
冷凍庫に入れる時は、タイマー等をセットし、忘れないようにご注意下さい。すぐに食べない時(保存)は冷蔵庫でＯＫです。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20082571
