アロマカレー（改）
みなみ（改） @cook_40280117
アロマとカレーが絶妙に調和するとかしないとか
このレシピの生い立ち
某ゲームのレシピ通り作成したら、ホワイトカレーと紫芋粉でかなり甘口で芳香剤をたべてるみたいだったので、もっとアロマでスパイシーなカレーが食べたいと思い考案。
３回くらい作りましたがこのレシピが一番マｓ…おいしかったです。
アロマカレー（改）
アロマとカレーが絶妙に調和するとかしないとか
このレシピの生い立ち
某ゲームのレシピ通り作成したら、ホワイトカレーと紫芋粉でかなり甘口で芳香剤をたべてるみたいだったので、もっとアロマでスパイシーなカレーが食べたいと思い考案。
３回くらい作りましたがこのレシピが一番マｓ…おいしかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
ターメリックとバターをいれてごはんを炊く。
面倒な場合は、炊いた白米にバターとターメリックを投入して炒める -
- 2
人参・玉ねぎ・じゃがいも・肉を一口大に切って炒め、塩・コショウをしておく
-
- 3
小鍋にうつし、半分くらいまで水（牛乳）を入れて煮込む
-
- 4
優雅にラベンダーティーを淹れる。
-
- 5
ラベンダーティーを入れ、ひと煮立ちさせる。
あまり煮るとアロマがとんでしまいます。 -
- 6
Ａのスパイスを調合し、鍋にいれる
- 7
クミン・コリアンダー・カルダモンを1：1：1ぐらい。
クローブ・チリをその半分。
シナモンをさらにその半分。 - 8
紫芋粉を水で溶き、レモンを数滴たらして鮮やかな色を出す
-
- 9
鍋に入れる
-
- 10
ターメリックライスを盛り、カレーをかけたら
-
- 11
完成！
-
コツ・ポイント
ラベンダーティーは火を消す少し前に入れないと風味がとんでしまいます。
スパイスの調合はお好みで…。
牛乳で作った方が、紫色がきれいに出ると思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20082694
