小松菜は根を切り落とし、５ｃｍぐらいに切る。

油揚げは熱湯をかけて油抜きし、水気をきって、縦半分にし端から１ｃｍ幅の短冊切りにする。

ちくわは縦半分に切り、５ｍｍ幅ぐらいに切る。

なべに★を合わせていれ火にかける。油揚げとちくわを入れ、煮立ったら小松菜を加え２～３分煮てしんなりとしたら火をとめる。

ごまを入れてささっと混ぜたら出来上がり。