パスタの副菜に＊イタリアン冷ややっこ

Name: パスタの副菜に＊イタリアン冷ややっこ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐(絹でも木綿でも) 2個（小さいパックのもの）; アンチョビ(フィレ) ２切れ; オリーブオイル 大さじ１; パルメザンチーズ(粉) 小さじ１; ガーリックパウダー 少々; ミニトマト ４個; バジルの葉 ２～３枚; 塩コショウ 適量

プティブーケ @cook_40053830

アンチョビの塩気の効いたソースで、いつもの冷ややっこをイタリアンに・・・おもなしのオードブルにもいかがですか？
このレシピの生い立ち
パスタの副菜でお豆腐を使ったものを作りたくて・・・

パスタの副菜に＊イタリアン冷ややっこ

プティブーケ @cook_40053830

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材料

２人分

豆腐(絹でも木綿でも) 2個（小さいパックのもの）
ソース
アンチョビ(フィレ) ２切れ
オリーブオイル大さじ１
パルメザンチーズ(粉) 小さじ１
ガーリックパウダー少々
ミニトマト４個
バジルの葉２～３枚
塩コショウ適量

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作り方

1
ソースの材料をすべて混ぜる。
2
器に盛った豆腐の上に、ソースをかけて完成。あれば黒オリーブと小さめのバジルの葉を飾る。

コツ・ポイント

酸味がお好みの場合は、バルサミコ酢を仕上げににかけてもおいしいです。
アンチョビの塩分にばらつきがあるので、最後に塩こしょうで調整して下さい。
お豆腐と合わすので、少し塩辛いくらいでちょうどいいです。

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つくれぽ

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プティブーケ @cook_40053830

2014/06/24 11:37に公開

基本的にお手軽、簡単なおうちのごはんです。時々、おもてなしも楽しんでいます。クックパッドと出会って、おいしいのやりとりができる喜びをいただいて、お料理がより楽しくなりました。とても勉強になります。随時、分量の見直しを行っていますので、最新のものを参考にして下さい。ブログはこちらです。　のんママんちのごはんetc.　http://ameblo.jp/nonmama-0729/

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