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パスタの副菜に*イタリアン冷ややっこ
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パスタの副菜に*イタリアン冷ややっこ-レシピのメイン写真

パスタの副菜に*イタリアン冷ややっこ

プティブーケ
プティブーケ @cook_40053830

アンチョビの塩気の効いたソースで、いつもの冷ややっこをイタリアンに・・・おもなしのオードブルにもいかがですか?
このレシピの生い立ち
パスタの副菜でお豆腐を使ったものを作りたくて・・・

アンチョビの塩気の効いたソースで、いつもの冷ややっこをイタリアンに・・・おもなしのオードブルにもいかがですか?
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パスタの副菜に*イタリアン冷ややっこ

プティブーケ
プティブーケ @cook_40053830

アンチョビの塩気の効いたソースで、いつもの冷ややっこをイタリアンに・・・おもなしのオードブルにもいかがですか?
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材料

2人分
  • 豆腐(絹でも木綿でも) 2個(小さいパックのもの)
  • ソース
  • アンチョビ(フィレ) 2切れ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • パルメザンチーズ(粉) 小さじ1
  • ガーリックパウダー 少々
  • ミニトマト 4個
  • バジルの葉 2~3枚
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    ソースの材料をすべて混ぜる。

    • パスタの副菜に*イタリアン冷ややっこ作り方1写真
  2. 2

    器に盛った豆腐の上に、ソースをかけて完成。あれば黒オリーブと小さめのバジルの葉を飾る。

    • パスタの副菜に*イタリアン冷ややっこ作り方2写真

コツ・ポイント

酸味がお好みの場合は、バルサミコ酢を仕上げににかけてもおいしいです。
アンチョビの塩分にばらつきがあるので、最後に塩こしょうで調整して下さい。
お豆腐と合わすので、少し塩辛いくらいでちょうどいいです。

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プティブーケ
プティブーケ @cook_40053830
2014/06/24 11:37に公開
基本的にお手軽、簡単なおうちのごはんです。時々、おもてなしも楽しんでいます。クックパッドと出会って、おいしいのやりとりができる喜びをいただいて、お料理がより楽しくなりました。とても勉強になります。随時、分量の見直しを行っていますので、最新のものを参考にして下さい。ブログはこちらです。 のんママんちのごはんetc. http://ameblo.jp/nonmama-0729/
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このレシピのキーワード

冷奴 パスタ ミニトマト バジルの葉 アンチョビ 豆腐 フィレ

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