砂糖、薄力粉、ベーキングパウダーはよくふるっておく。

バター、砂糖、卵、バニラエッセンスを、上から順に、泡立て器で混ぜていく。

薄力粉、ベーキングパウダーを、上から順に、木しゃもじで混ぜていく。

クッキー型で抜き、170度のオーブンで15分焼く。

ココアを入れて、市松模様やうずまき模様にしても良い。