アボカドは4つ割り、種と皮を取り除き、厚さ5mmくらいにスライス。

長芋は皮を剥き、厚さ5mmのいちょう切り。味付海苔は袋のまま揉み、もみ海苔にする。

わさびをめんつゆに溶かし、アボカド、長芋、もみ海苔の半量と和える。器に盛り、残りのもみ海苔をトッピングする。