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糖尿病予防骨強化！おつまみきくらげ酢の物
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糖尿病予防骨強化！おつまみきくらげ酢の物-レシピのメイン写真

糖尿病予防骨強化！おつまみきくらげ酢の物

ちーはまdeちーはま
ちーはまdeちーはま @cook_40142461

箸休めにもOK、栄養にもOK、食感と酸味が癖になる付け合わせレシピ！食物繊維豊富でダイエットにも♪
このレシピの生い立ち
きくらげのスープを作るのに余ったので、簡単に手間を省いた酢の物を作りました

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糖尿病予防骨強化！おつまみきくらげ酢の物

ちーはまdeちーはま
ちーはまdeちーはま @cook_40142461

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材料

２人分
  • 乾燥きくらげ ２～３個程（大きくなるので）
  • 酢 適量
  • 三温糖（なければ砂糖） 小さじ１
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作り方

  1. 1

    乾燥きくらげをぬるま湯に１時間程漬けて戻しておく

  2. 2

    大きく戻ったら、食べやすい大きさにカット
    （気になる方はカットする前に沸騰したお湯にくぐらせて熱処理してください）

  3. 3

    合える深めの皿にきくらげがだいたい被るくらい酢を入れる

  4. 4

    三温糖も入れる （先にお酢と三温糖を入れて馴染ませてきくらげを入れる順番でも）

  5. 5

    サランラップを落としぶた代わりにきくらげとお酢が染み込みやすいように密着して冷蔵庫で１時間以上漬ける

コツ・ポイント

固い部分はとってあげてください(^^)

今回は☆調味料に塩を入れてませんが、お好みで♪

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ちーはまdeちーはま
ちーはまdeちーはま @cook_40142461
2017/11/20 22:04に公開
現在福岡市住まい、42歳✧一人暮らしが長かった分料理は自身にとってリフレッシュのひとつです♪食べて飲む、食を愉しむ夫婦です8歳上の主人の とても不規則な生活に、その日のコンディションで品目を意識した献立を組み合わせ美味しいと思える食卓を心掛けています
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このレシピのキーワード

酢のもの 乾燥きくらげ

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