洋梨と柿の炒め物
おはるこちゃん @cook_40184309
意外な組み合わせですが、食べてびっくりな美味しさです
このレシピの生い立ち
とあるお店で食べたときに、この組み合わせと美味しさにとても驚き、作り方を聞きました。お酒にもとても合うし、季節を感じられてお客様が来たときに出すとその意外な組み合わせと美味しさに驚かれます
洋梨と柿の炒め物
意外な組み合わせですが、食べてびっくりな美味しさです
このレシピの生い立ち
とあるお店で食べたときに、この組み合わせと美味しさにとても驚き、作り方を聞きました。お酒にもとても合うし、季節を感じられてお客様が来たときに出すとその意外な組み合わせと美味しさに驚かれます
作り方
- 1
柿（種無し）を食べやすい大きさに切る
-
- 2
洋梨も芯を除いて食べやすい大きさに切る
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- 3
オリーブオイルをフライパンで温めて柿、洋梨の順にさっと炒め、塩・胡椒をする
-
- 4
炒めた柿と洋梨は粗熱をとってから必ず冷蔵庫で冷やす
-
- 5
皿に生ハムを敷く
-
- 6
生ハムの上に、冷やした柿と洋梨をのせる
-
コツ・ポイント
果物ですが躊躇せず炒めましょう。塩胡椒はしっかりと。そして必ず冷やしてから生ハムの上に。
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