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つまみに最高!枝豆のぬか漬け
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つまみに最高!枝豆のぬか漬け-レシピのメイン写真

つまみに最高!枝豆のぬか漬け

西大路魯山人
西大路魯山人 @cook_40218306
日本

枝豆をぬか漬けにすると、適度な塩味と酸味でお酒がすすみます。
http://bit.do/nukaduke
このレシピの生い立ち
酒のアテを探していたらこういうところにたどり着きました。

「ぬか漬けのすゝめ」
http://bit.do/nukaduke

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西大路魯山人 @cook_40218306
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材料

  • 枝豆 適量
  • ぬか床 1個
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作り方

  1. 1

    ゆでた枝豆をぬか床に沈めて3~4時間寝かせます。スーパーで買ってきた冷凍枝豆ならそのまま入れて自然解凍させます。

  2. 2

    ぬか床から取り出して軽くぬかを洗い流して食卓へ。

コツ・ポイント

枝豆のさやに染みついた塩味と酸味が枝豆の味をグレードアップさせます。

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西大路魯山人
西大路魯山人 @cook_40218306
2017/11/20 01:27に公開
日本
食の可能性を追及し、生活に潤いを求める日々を送っております。Kindle版「ぬか漬けのすゝめ」https://x.gd/CwUEN
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このレシピのキーワード

ぬか漬け 枝豆 米ぬか

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