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簡単！茄子の唐揚げ
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簡単！茄子の唐揚げ-レシピのメイン写真

簡単！茄子の唐揚げ

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

肉じゃなくても美味しい♪
このレシピの生い立ち
天ぷらではなく唐揚げに挑戦
肉代わりになるように鶏がらスープを使用

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材料

2人分
  1. 茄子 2本
  2. 漬けタレ
  3. 減塩醤油 小さじ1/2
  4. みりん 小さじ1/2
  5. 鶏がらスープの素 小さじ1/4
  6. しょうが(チューブ) 1cm
  7. にんにく(チューブ) 5mm
  8. ごま油 小さじ1/4
  9. 衣
  10. 小麦粉 大さじ2
  11. 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子のヘタを切り乱切り
    漬けたれを揉み込みしばらく放置

    • 簡単！茄子の唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    粉を加えてよく混ぜる

    • 簡単！茄子の唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    170度の油で3分揚げる

    • 簡単！茄子の唐揚げ作り方3写真

コツ・ポイント

温度が下がったら上げていきカラッと仕上げましょう
輪切りにして粉をまぶして揚げても美味しいです

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2016/07/02 16:17に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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