かなり辛さ控えめです。豆板醤で調整してください。味は辛味のない四川風！豆板醤なしでもおいしいのでお子様にも♡
このレシピの生い立ち
料理本からだんだんアレンジしてやっとこの味になりました。辛さはない四川風。陳健民さんの麻婆豆腐は美味しいけど辛くて…辛さが苦手でもインスタントではない、ご飯すすむ麻婆豆腐が出来上がりました。