お年寄り絶讚シリーズ❗ミートソース‼️
おみつこさん @cook_40095152
素麺をミートソースで頂きました‼️変わり素麺が好評でした‼️
このレシピの生い立ち
プチトマトの大量消費です‼️毎日、暑いので素麺に、鳥挽き肉を使い、ミートソースで頂きました‼️たまには、変わった味の素麺も旨いな❗ど完食されました☺️
お年寄り絶讚シリーズ❗ミートソース‼️
素麺をミートソースで頂きました‼️変わり素麺が好評でした‼️
このレシピの生い立ち
プチトマトの大量消費です‼️毎日、暑いので素麺に、鳥挽き肉を使い、ミートソースで頂きました‼️たまには、変わった味の素麺も旨いな❗ど完食されました☺️
アプリでひらく作り方
- 1
プチトマトは、水洗いして、蔕を取り除きます❗プチトマトに爪楊枝か包丁で、傷を着けます、トマトが爆発しない様にです‼️
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- 2
刷り下ろしたニンニクを、油を引いたフライパンに加え、サッと炒め、鳥挽き肉を炒めます‼️
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- 3
挽き肉を炒めたら、蔕を取り除いたプチトマトを加え、ゆっくり混ぜ合わせ、水分が出てきたら、やや、強火にします❗
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- 4
7分位すると、かなり水分が出て来ます、そのままトマトの形が崩れるまで味付けせずに煮詰めます‼️
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- 5
30分ほど、煮詰めたら、やや弱火にして、更に煮詰めます‼️トマトの形が無くなる迄、煮詰めます❗
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- 6
煮詰まって来たら、トマトの酸味を味見して下さい❗酸味が強いなら、ケチャップを多目に味付けします‼️
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- 7
ゆっくりと、混ぜ合わせたら、出来上がりです‼️
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- 8
素麺を茹でて、盛り着けます‼️
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コツ・ポイント
トマトの形が無くなるまで、煮詰める‼️皮も柔らかく成ります❗トマトには、必ず傷を着けるか、半分に切り分けて下さい❗
つくれぽ
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